Tomaten bevatten veel vitamine C, een krachtige antioxidant. Vitamine C activeert je natuurlijke energie in het lichaam en draagt bij aan het behoud van een sterke weerstand in een koude omgeving. Ook heeft vitamine C een positief effect op de weerstand tijdens en na fysieke inspanning.

Tomaten bevatten vezels, net zoals andere groenten, aardappelen, volkorenbrood of bijvoorbeeld peulvruchten. Omdat er verschillende typen vezels bestaan, is het belangrijk om vezels uit verschillende typen voedingsmiddelen te halen. Het eten van verschillende voedingsvezels helpt bij een natuurlijke stoelgang en bij een goede darmwerking.

Vitamine C is belangrijk voor je huid, omdat het bijdraagt aan de vorming van collageen wat van belang is voor je huid. Daarnaast helpt vitamine C bij de verzorging om van binnenuit je huid te verzorgen en helpt collageen de huid te verstevigen.