Ein Omelett mit viel Gemüse
Einfach mehr Gemüse essen? Mit diesem Omelett ist es ganz einfach, 150 Gramm Gemüse zusätzlich zu essen.
+/- 15 min
1
Mittagessen
Frühstück
Paprika
Tomaten
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch
Ohne Fisch
Ohne Fleisch
Schwangere
Zutaten
100 Gramm Paprika
2 Eier
30 Gramm Spinat
20 g Mini-Kirschtomaten oder Snacktomaten
100 ml (pflanzliche) Milch
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
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Tipp:
Hinweis: Verwendepflanzliche Milch, um das Rezept laktosefrei zu halten, und pasteurisierte Milch, um das Rezept schwangerschaftsfest zu machen.
Erste Schritte
1
Gib die Eier in eine große Schüssel und gib 100 ml Milch dazu. Gut umrühren, um sie zu verbinden.
2
Schneide die Paprika in kleine Stücke.
3
Stelle eine Bratpfanne auf den Herd und bepinsle die Pfanne mit Olivenöl.
4
Dann den Spinat hinzufügen und kurz anbraten.
5
Die Mischung aus Ei und Milch und die Paprikastücke hinzufügen.
6
Brate das Omelett und klappe es nach der Hälfte der Zeit in eine Art Halbmond. Brate es, bis es auf beiden Seiten gar ist.
7
Garniere das Omelett mit den Mini-cherry-rispentomaten. Würze mit Salz und Pfeffer.
8
Genieße dein Essen!
