Eine frische Nudelsauce
Eine Nudelsauce ist einfach zu machen und enthält viel (verstecktes) Gemüse. Weil du das Gemüse in den Mixer gibst, sieht sie aus wie eine glatte Sauce. Ideal für Kinder.
Zutaten
Lieferungen
Schneide die Tomaten, Paprika, Champignons und Zwiebel in große Stücke. Gib alles in einen großen (Suppen-)Topf. Gib auch die Knoblauchzehen dazu.
Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten, bis das Gemüse etwas weicher geworden ist. Das Gemüse muss nicht durchgekocht sein. Rühren das Gemüse regelmäßig um.
Gib das gesamte Gemüse in einen Mixer oder verwende einen Stabmixer. Püriere das Gemüse auf diese Weise zu einer glatten Sauce. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab. Gib bei Bedarf etwas (frisches) Basilikum für mehr Geschmack hinzu.
Du kannst die Nudelsauce jetzt wie gewohnt für die Zubereitung von Nudeln oder Spaghetti verwenden.
